가을의 맛, 무화과 선데(coppa di fichi)가 돌아왔습니다. 열매와 잎사귀 등 무화과의 정체성을 구성하는 요소들을 젤라토, 소르베, 오일과 시럽 등 다양한 물성으로 표현하여 한 컵에 담아낸 시즌메뉴입니다. •fig, red wine syrup •fig, mascarpone gelato •butter crumbs •banane fig sorbet •fig leaf gelato & oil zenzeroseoul sundae coppa fichi 무화과선데🌰💥🌰💥 Gelato al marron glacé • organic chestnut, rum, vanilla bean • candied marrons 늘 그렇듯 껍질 손질부터 마지막 단계의 조리까지 많은 시간과 노력이 투입되는 메뉴입니다. 올 가을에..